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care | INCI-Wiki (26): Bifida ferment extract

Tja, da habe ich mir jetzt also voller Tatendrang einen INCI vorgenommen und musste im Laufe der Recherche feststellen, dass es hierzu so gut wie keine Literatur gibt. Auf Pubmed gibt es zwar viele Artikel über die Benefits einer Ernährung mit fermentierten Lebensmitteln, jedoch findet sich über die topische Anwendung in Hautpflegeprodukten kaum etwas. Daher…

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eat | Gib‘ Rosenkohl eine Chance

Rosenkohl ist eine dieser Gemüsesorten, an denen sich die Geister scheiden. Entweder man liebt Rosenkohl oder man hasst ihn. Dabei gibt es momentan so viele gute Gründe, das Wintergemüse auf den Teller zu bringen: saisonales Essen und eine ausgewogene Ernährung sind nur zwei davon. Ihr mögt Rosenkohl schon seit der Kindheit nicht und ich soll…

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eat | healthy eating habits

Dass ich kein Fan von Diäten bin, habe ich wohl schon das ein oder andere Mal angedeutet. Oft basieren Diäten auf ungesunden Nährstoffdefiziten oder sie sind einseitig bzw. schlichtweg zu langweilig, als dass man sie auch wirklich länger als ein paar Wochen durchhalten würde. Das Ergebnis: nur wenige Leute profitieren tatsächlich von Langzeiteffekten, schlimmer noch,…

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care | INCI-Wiki (25): Squalan

Squalen und Squalan klingen recht ähnlich und sind es zu weiten Teilen auch. Dennoch hat Squalen im Gegensatz zu Squalan nicht nur positive Eigenschaften: Im menschlichen Talg (Sebum) finden sich 13% Squalen, das mengenmäßig häufigste Lipid unserer Haut [1]. Allerdings oxidiert Squalen unter UVA Strahlung, Zigarettenrauch und Ozoneinfluss überaus schnell. Die resultierenden Oxidationsprodukte wirken stark…

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eat | Intermittent Fasting ist keine Diät

Kalorienrestrikton: das kommt mir persönlich nicht freiwillig in die Tüte. Einerseits macht es schlechte Laune, andererseits braucht mein Körper die Nährstoffe um anständig zu arbeiten. Temporäre Kalorienrestriktion (verminderte Kalorienaufnahme) jedoch, die ohne gleichzeitige Mangelernährung betrieben wird, kann sich in vielerlei Hinsicht vorteilhaft auswirken. Bereits 1935 wurde beobachtet, dass temporäre Kalorienrestriktion ohne gleichzeitige Mangelernährung bei Ratten zu…

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care | INCI-Wiki (24): Alkohol

Alkohol im weitesten Sinne bezeichnet eine chemische Stoffgruppe mit vielen verschiedenen Vertretern, die sich durch eine strukturelle Gemeinsamkeit auszeichnen: die funktionale Alkoholgruppe. Damit aber auch schon genug aus dem Chemieunterricht. Wenn ihr euch etwas merken sollt, dann folgendes: Alkohol ist nicht gleich Alkohol. Dazu müssen wir weg von der Überbezeichnung und etwas konkreter werden. Wenn…

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train | Triathlon ahead

Seit mehreren Jahren spiele ich mit dem Gedanken, einen Triathlon zu absolvieren. Ich habe eine Vergangenheit als Vereinsschwimmerin, gehe regelmäßig laufen und auf meinem Stadtrad absolviere ich jährlich so an die 800 km. Warum also nicht alles endlich mal kombinieren, ausbauen und gezielter angehen?! Wann immer ich mich mit dem Thema Triathlon ernsthaft auseinander gesetzt…